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調理法

ピーマンをおいしく食べられるアレンジメニュー。「ふじっ子（塩こんぶ）」のうま味が良いアクセントに！

ヘルシーポイント	食物繊維

レシピカテゴリー

2人分

ピーマンは縦半分に切って、種を取り、内側に片栗粉を薄くまぶす。
玉ねぎはみじん切りにする。
ボウルに合いびき肉を入れて練り、「ふじっ子（塩こんぶ）」、こしょうを加えて混ぜた後、パン粉、溶き卵を加えてよく混ぜ合わせる。
(3)に(2)を加えてよく練る。
(4)を6等分して(1)に詰め、表面に片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、 (5)の「肉の面」を下にして並べ入れ、フタをして3〜4分、弱火で蒸し焼きにする。色づいたら裏返し、さらにフタをして4〜5分蒸し焼きにして火を通し、器に盛る。
(6)の表面にケチャップをかけ、その上に「ふじっ子（塩こんぶ）」を散らし完成。