家庭料理の定番シリーズ！とんかつ献立

※見栄え上、一汁三菜の並び方からは崩して撮影しております　

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生パン粉を使うことで、サクッとおいしいとんかつレシピです。シンプルにせん切りキャベツを添えて。薄力粉、卵、生パン粉の順番につけていただくと、サクッと仕上がります。

1豚ロース肉(厚切り)は筋切りし、肉たたきでまんべんなくたたく(肉たたきがない場合は麺棒にラップを巻いてたたく)。
2豚ロース肉に薄力粉をまぶして余分な粉を落とし、溶き卵にくぐらせて生パン粉をつける。
3170℃の揚げ油で返しながら5分程度揚げ、周りの気泡が小さくなって、こんがり揚げ色が付いたら取り出して油を切る。適当な大きさに切り、器に盛ってとんかつソースをかける。
4キャベツをせん切りにし、とんかつに添えて盛り付け、お好みで練りがらしを添える。

魚焼きグリルで焼くだけで、簡単に香ばしい焼きなすができます。お好みで冷やして頂いてもおいしく召し上がれます。切り込みを入れることで、皮がむきやすいです。

かぼちゃと里いもの面倒な下準備を省いた、簡単けんちん汁レシピです。「おかず畑 かぼちゃ煮」と「おかず畑 里いも煮]を使ったレシピなので、味付けが優しくても満足できます。かたい野菜から調理すると、均等に火が通ります。

レシピで使用している商品おかず畑かぼちゃ煮かぼちゃ煮
おかず畑里いも煮里いも煮

1下準備
・大根は皮をむき、5mm厚さ程度のいちょう切りにする。
・にんじんは皮をむき、3mm厚さ程度の半月切りにする。
・長ねぎは5mm幅程度の斜め切りにする。
・油揚げに湯をかけて油抜きし、3cm長さで5mm幅程度に切る。
2鍋に大根、にんじん、水、和風顆粒だし、みりん、濃口しょうゆ、塩を入れて強火にかける。
3煮立ったら中火にし、長ねぎ、油揚げを加える。
4煮立ったら「おかず畑 かぼちゃ煮」と「おかず畑 里いも煮」を加える。ひと煮立ちしたら火からおろして器に盛る。