豆入り春野菜のキーマカレー
332kcal / 人
15.5g / 人
※栄養計算はレシピ作成時に算出したものです。
材料
2人分- 5種の蒸しサラダ豆
- 70g
- 鶏ひき肉
- 100g
- 新ごぼう
- 30g
- にんじん
- 30g
- セロリ
- 20g
- おろしにんにく
- 5g
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 水
- 100ml
- カレールゥ
※カレールゥはパウダータイプがおすすめです。 - 2皿分
- ごはん
※ごはんは栄養計算に含まず（食べる量にあわせてご確認ください）
作り方
- 新ごぼう、にんじん、セロリは5mm角に切り、新ごぼうは酢水につけてアクを抜いてザルに上げる。
- フライパンにオリーブオイルを引いて鶏ひき肉とにんにくを入れて炒め、①を加えてさらに炒める。
- 水を加え、フタをして弱火で10分煮込んだら一旦火を止め、蒸し大豆とカレールゥを加えてよく混ぜたらもう一度弱火でとろみがつくまで煮込む。
