田舎まぜ寿司献立
※見栄え上、一汁三菜の並び方からは崩して撮影しております
- ● 主菜酢飯に混ぜるだけ！簡単田舎まぜ寿司
- ● 副菜-1ほうれん草とミニトマトのごま和え
- ● 副菜-2ごぼうと豆の6品目のサラダ
- ● 汁ものお茶
エネルギー（1人分） |
697kcal |
|---|---|
塩分 |
2.8g |
レシピ監修 |
● 主菜酢飯に混ぜるだけ！簡単田舎まぜ寿司
材料 (2人前)
| ひじき煮 2P | 2パック |
|---|---|
| 彩りこうや 2P | 2パック |
| 米 | 2合 |
| 卵 | 2個 |
| 砂糖（1） | 小さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖（2） | 小さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
| だし昆布 | 1枚 3cm×10cm程度 |
| 刻みのり | 適量 |
作り方
- 1米をといて炊飯器に入れ、2合の目盛りより少なめに水(分量外)を注ぎ、だし昆布を加えて炊飯する。
- 2ボウルに卵を割って砂糖（1）を加えて混ぜ、フライパンに薄くサラダ油をひいて何回かに分けて薄焼き卵を焼く。
冷めたら4～5cm長さのせん切りにする。 - 3酢と砂糖（2）を合わせる｡
- 4ごはんが炊けたら、だし昆布を取り除いてごはんをボウルに移し、3の合わせ酢を加えて切るように混ぜる。
- 54の酢飯に、「おかず畑 おばんざい小鉢 彩りこうや」、「おかず畑 おばんざい小鉢 ひじき煮」を加えて混ぜる。
- 6器に5を盛り付け、刻みのりをのせる。
- 72の卵をのせる。
● 副菜-1ほうれん草とミニトマトのごま和え
彩りがいいほうれん草とミニトマトのごま和えです。すりごまと濃口しょうゆだけで、すっきりとしたごま和えになります。ほうれん草のアクが気になる方は、切ってから塩ゆですることで、アクを感じにくくなります。
材料 (2人前)
| ほうれん草 | 70g |
|---|---|
| ミニトマト | 4個(40g) |
| 白すりごま | 小さじ2 |
| 濃口しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
- 1ほうれん草の根元を除き、5cm長さ程度に切る。塩ゆでし、かたくしぼってボウルに入れる。
- 2ミニトマトのヘタを取り、縦半分に切って1に加える。
- 3白すりごまと濃口しょうゆを加えて混ぜる。
● 副菜-2ごぼうと豆の6品目のサラダ
「おかず畑 野菜でバランス ごぼうと豆の6品目のサラダ」は皮つきのごぼうを丁寧に水洗いし、千切り加工し、しっかりと味付けしたおかずです。
|
レシピで使用している商品 |
 |
|---|
材料 (2人前)
| ごぼうと豆の6品目のサラダ | 1パック |
|---|
作り方
- 1「おかず畑 野菜でバランス ごぼうと豆の6品目のサラダ」をパックから取り出し、器に盛りつける。
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